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Nel cuore di Roma, in un’unica location, un’elegante enoteca con bistrot e un ristorante stellato.

In cantina una selezione di vini e distillati con pochi eguali, in cucina l’estro e il talento di uno chef sempre “sopra le righe”.

Enoteca Achilli al Parlamento, dal 1970, il passato, il presente e il futuro dell’ospitalità e del gusto.

31 DICEMBRE 2017 -  IL PRIMO CENONE DI CAPODANNO DI ACHILLI AL PARLAMENTO!

Menù Capodanno 2017

 

Aperitivo di benvenuto dello chef

Ruinart Blanc de Blancs

 

Granchio, crema di porri, spinacino e midollo

Ruinart Blanc de Blancs

 

Cannellini, castagne, tartufo, tartare di scottona e dentice

 Laurent Perrier Rosè

 

Spugnole, "parmentier" di patate, triglia, gambero crudo

Sancerre Comte Lafond

 

Passata di zucca, prugne farcite di foi gras d'anatra, porto

Porto 20 anni

 

Coniglio e ostriche

Krug Grande Cuvée

 

Spaghettino freddo, caviale, lenticchie beluga

Riesling Dr. Loosen Wehlemer Sonnenuhr

 

Idea di "Tarte au citron"

Picolit Ronchi di Cialla

 

Mele in stile "tatin", crema di basilico

 Picolit Ronchi di Cialla

 

Brindisi di mezzanotte con Champagne Krug Grande Cuvée

 

Menù Degustazione con vini inclusi Euro 500 a persona